نویسنده | سارا وان |
مترجم | شیوا دهقانی |
ناشر | انتسارات بهجت |
صفحات | 525 |
اندازه کتاب | 17*24/ جلد نرم |
مقدمه:
مطالعه کتاب حاضر نشانگر علاقه خواننده به سلامتی خود و افرادی است که دوستشان میدارد. سلامتی موضوعی است که حتماً باید جزء یکی از دغدغههای کلیۀ افراد قرار گیرد. رابطه بین داشتن یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی خاص با تقویت سلامتی و یا عدم وجود بیماریهای خاص، بارها و بارها توسط تحقیقات علمی ثابت شده است. بهعنوانمثال، نمونههای اندک بیماریهای جدی و سخت در میان مردم مناطق مدیترانهای، با رژیم غذایی خاصِ این منطقه (مانند غذاهای دریایی، گوجهفرنگی، روغنزیتون و غیره) مرتبط است.
بیشتر افراد خود نوع غذایشان را انتخاب میکنند و بنابراین، تاحدودی مسئول سلامتی خود هستند. هر فرد برای حفظ سلامتی و تندرستی خود نیازمند یک رژیم غذایی متعادل است که تأمینکننده کلیۀ ویتامینها، پروتئینها، کربوهیدراتها، فیبر و چربیهای ضروری باشد. شاید افراد از شنیدن این عبارت که «شما همان چیزی هستید که میخورید» خسته شده باشند، اما باید واقعیت نهفته در آن را پذیرفت که وظیفه غذا چیزی بیش از ارضاء حس گرسنگی است. غذا برای رشد، ترمیم و تکثیر سلولها و عملکرد مؤثر کلیۀ اجزاء بدن و توانایی مقابله بدن در برابر انواع بیماریها و پیشگیری از آنها ضروری است. بنابراین، انتخاب بهترین مواد غذایی ممکن، به این منظور عاقلانه است؛ غذایی سرشار از مواد مغذی و دارای مزیتهای سلامتی خاص.
نظری درباره این کتاب دارید ؟